Aquest barret de palla per protegir el cap de les criatures va arribar a ser tan important a Bellvei que, amb el temps, es van crear altres tallers, a banda del del Roc dels Gorros,els quals van arribar-hi a treballar una seixantena de dones del poble. A la fira té un protagonisme especial una antiga activitat artesanal consistent en elaborar les tradicionals gorres de cop. "Amics per a la Recuperació i Promoció de les Gorres de Cop" és una associació creada per a recuperar aquest ofici únic i singular que només es fà al municipi de Bellvei (Baix Penedès) des del s.XIX.
- Menestràlia, mostra arts i oficis del camp català
- Parades de productes artesans dels Països Catalans
- Trobada de plaques de cava
- Entrega dels premis Patarol (mot utilitzat per designar a les formigues)
i Pipiripip (es com es denomina a Bellvei a les roselles)
- Actuacions musicals i animació de carrer